Rozdelenie medov
Podľa pôvodu poznáme medy kvetové, medovicové a zmiešané.
Kvetové medy
Kvetové medy včely pripravujú z nektáru kvetov. Medzi najznámejšie z nich patria:
Medy z ovocných stromov – sú svetlej farby a ľahko kryštalizujú.
Repkové medy – jasnožlté, silne aromatické a kryštalizujú už za 2-3 týždne po vytočení.
Agátové medy – takmer bezfarebné s vôňou agátového kvetu. Čisté agátové medy zostávajú dlho v tekutom stave.
Medy z lúčnych kvetov – majú žltú až tmavohnedú farbu s vôňou toho kvetu, z ktorého prevládala znáška. Vydržia pomerne dlho v tekutom stave.
Lipové a Slnečnicové medy – Lipový má zlatožltú farbu a ťažko kryštalizuje. Slnečnicový má tmavožltú farbu a kryštalizuje za niekoľko mesiacov.
Vresové medy – červenohnedé, silno aromatizované. Rýchlo tuhnú do hrubozrnných kryštálikov.
Lesné medy z kvetov bylín – kvitnúcich krov a stromov.
Medovicové medy
Medovicové medy včely vytvárajú z medovice. Medovica je hustá sladká šťava, ktorú najčastejšie vylučujú vošky, červce a méry na konáriky a listy viacerých druhov ihličnatých a listnatých stromov.
Medovicové medy zo smrekov sú červenohnedé, z jedle tmavozelené, z duba zelenohnedé, zo smrekovcov opadavých hnedé. Medovicové medy ľahko kryštalizujú, často už v plástoch.
Zmiešané medy
Zmiešané medy majú vlastnosti oboch predchádzajúcich druhov a zvyčajne sú tmavšej farby.