Ako vybrať med
Najlepší med nie je jeden univerzálny pohár pre každého. Iný med sa hodí do čaju, iný na chlieb a iný do receptov, kde má byť jeho chuť výraznou súčasťou jedla.
Vyberajte podľa použitia
Jemný agátový alebo kvetový med sladí bez toho, aby nápoj výrazne prebil.
Pastovaný med sa dobre natiera, nekvapká a je praktický aj pre deti staršie ako 1 rok.
Lesný, medovicový alebo lipový med dodá marinádam, dresingom a zimným receptom výraznejší tón.
Tekutý alebo pastovaný?
Tekutý med pôsobí elegantne a ľahko sa dávkuje do nápojov. Pastovaný med je krémový, stabilný a výborný na natieranie. Ani jedna forma nie je automaticky kvalitnejšia - ide najmä o konzistenciu a pohodlie používania.
Ak máte radi jemnú chuť, začnite kvetovým alebo agátovým medom. Ak chcete výraznejšiu arómu, vyskúšajte lipový, lesný alebo medovicový. Pri každom mede platí, že najlepšie je ochutnať a porovnať.
Čo si všímať pri kúpe
- pôvod a označenie druhu medu,
- konzistenciu a vôňu, ktoré zodpovedajú typu medu,
- či med potrebujete na natieranie, sladenie alebo varenie,
- či je produkt vhodný na odoslanie alebo len na osobný odber,
- či vám predajca vie poradiť pri výbere podľa chuti.
Postup pri výbere medu
- Určte použitie medu — Rozhodnite, či med potrebujete do nápojov, na pečivo alebo do varenia.
- Vyberte konzistenciu — Na natieranie zvoľte pastovaný med, do čaju jemný kvetový alebo agátový med.
- Porovnajte druhy medu — Jemné medy sú svetlejšie, výraznejšie bývajú lesné a medovicové.
- Zvoľte vhodný druh a konzistenciu — Overte, či zvolený druh medu zodpovedá vášmu plánovanému použitiu a preferovanej konzistencii.
Časté otázky pri výbere medu
Aký med je najlepší na bežné sladenie?
Na každodenné použitie je najuniverzálnejší jemný kvetový alebo agátový med. Ak chcete výraznejšiu chuť, siahnite po lipovom, lesnom alebo medovicovom mede.
Ktorý med sa najlepšie natiera?
Najlepšie sa natiera pastovaný med. Má krémovú konzistenciu, nesteká z pečiva a nemení sa tak rýchlo ako tekuté medy.
Je tmavý med vždy lepší?
Nie. Tmavý med býva chuťovo výraznejší, ale kvalita nezávisí iba od farby. Dôležitý je pôvod, správne skladovanie a to, či vám konkrétny med chutí.
Mám si vybrať podľa názvu alebo použitia?
Najlepšie podľa použitia. Do čaju jemný med, na chlieb pastovaný, do marinád a výrazných receptov lesný alebo medovicový.
Súvisiace články
Nájdite med podľa chuti
Prezrite si aktuálnu ponuku medov a vyberte si podľa použitia, konzistencie a dostupnosti.